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容器 手作り味噌を仕込んで桶に入れて発酵させる容器が必要です。 味噌をどれくらい作るかによりますが、大きさも重要です。 味噌4kg（4人家族で4ヶ月分）くらい作るとなると、通称三升かめ（約5．4リットル）以上が適当と言われます。味噌の作り方｜一度作れば、味噌は自分で作るという結論。 一度作れば、味噌は自分で作るという結論。 九州伝統の歩麹配合※と230年の伝統ある高品質麹で仕込む。 ※麹の量が生大豆の2倍配合。 麹の原価が生大豆の15〜倍なのでその分高くなるが味噌の仕込みですと、約5キロほどの量が適しています。 （出来上がりのお味噌の重さに対して、同等以上の容量の容器を選ぶと良いです。 例：出来上がりのお味噌5キロで、5リットル以上の容器） ぬか漬け容器として ぬか床2～3キロほどの量が適してい 仕込み容器 木蓋付き 東京都練馬区中村 昔みそ 糀屋三郎右衛門 味噌 5キロ 容器